家庭烧烤的做法

在家里吃烧烤，也是一种享受，那么闲来无事在家庭烧烤都可以烤哪些东西来吃呢?家庭烧烤适合烤什么呢?下面觅食录小编为您介绍几种常见家庭烧烤的做法。

家庭烧烤的做法：烧烤新鲜蚕豆

先把带荚的新鲜嫩蚕豆洗净，控干水之后放入平底锅里，不放油，开中小火慢慢地干烤。在干烤的过程中要注意不时的翻动一下，直到蚕豆的豆荚变软变干，表面微焦，完成。

这样做出的烤蚕豆可以剥开直接吃，原汁原味的烤蚕豆也是非常鲜美的，如果感觉味道不够就蘸着细盐食用。另外，家里有电烤箱的朋友也可以把平底锅换成电烤箱。

家庭烧烤的做法：培根烤土豆

原料：

长形的土豆2只，培根150克，孜然粉和黑胡椒粉少许，剁椒和香油适量。

做法步骤：

1、土豆去皮后切成约3mm左右厚度的片，要求片与片之间底部相连，不能切断。切的时候可以在土豆两边各垫一根筷子，这样就不会把底部切断了。

2、把切好的土豆包上锡纸放入烤箱中层，上下火齐开，用250度烤40分钟时间。这个步骤也可以改为蒸到八分熟。

3、利用烤土豆的时间把培根改刀，切成和土豆大小基本一致的片，切好以后加剁椒、香油、黑胡椒粉和孜然粉轻轻翻拌均匀。

4、取出烤好的土豆并拆去锡纸，放到铺好油纸的烤盘里，再把培根片小心地塞入土豆片之间，全部塞好后在表面刷上少许剁椒和香油。

5、再撒少许黑胡椒粉和孜然粉，放入烤箱中层用220度再烤20分钟，出炉。

家庭烧烤的做法：奶酪焗茄子

原料：圆茄子半只约250克，鸡肉50克，培根1片，蒜瓣1枚，奶酪少许，Oregano香草少许，意面酱2大勺，黑胡椒少许，盐少许，橄榄油适量。

准备工作：

1、圆茄子切0.5厘米的厚片(一刀切断一刀不切断，就是切成传说中的夹刀片)，切好以后用盐水浸泡起来，防止茄子的切面因氧化变色。

2、鸡肉和培根切小丁，蒜瓣切碎，奶酪刨丝，烤箱提前预热至200度。

做法步骤：

1、平底锅烧热后倒入适量橄榄油，下蒜瓣和培根爆香，倒入鸡肉，加少许黑胡椒粉炒至鸡肉全熟。

2、盛出炒好的鸡肉和培根，加意面酱拌匀，做成肉酱待用。

3、取出茄子用厨房专用纸巾吸干水分，然后把做好的肉酱填入茄子中间(别填太满)。

4、平底锅再次烧热并倒入适量橄榄油，放入茄子煎至两面微焦，取出来摆放在耐热的烤盘中，如果有剩余的意面酱就放在茄子的表面。

5、把奶酪丝和Oregano香草撒在茄子表面，放入烤箱里烤20到30分钟，烤至茄子熟软即成美味。

家庭烧烤的做法：铁板韭菜

原料：韭菜、猪油、鸡精、孜然粉、王守义麻辣鲜、王守义十三香粉、干辣椒粉、盐适量。

准备工作：

韭菜择洗干净后切成均匀的段，沥水待用。

做法步骤：

1、取适量猪油涂抹在铁板上，再把切成段的韭菜摆放在铁板上，再把所有的调味料均匀地撒在韭菜上。

2、把铁板置于火上用中小火加热，等下面的韭菜慢慢变软后，用筷子把下面的韭菜翻到上面来，继续加热。

3、等到所有韭菜都变软后，把铁板端上餐桌就可以开吃了。

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