烤蛤蜊的做法大全

烤蛤蜊怎么烤好吃？蛤蜊用来烤着吃也是非常美味的，今天介绍烤蛤蜊的8种不同做法，教你怎么用8种不同的方法做好吃的烤蛤蜊。以下这些烤蛤蜊的做法只是调味的方法不同，制作方法和过程都是基本一样的。另外，要做出好吃的烤蛤蜊，首先要挑选新鲜的活蛤蜊，并让蛤蜊吐尽泥沙再刷洗干净，以下做法所使用的蛤蜊，均指已经处理干净的活蛤蜊。

烤蛤蜊的做法：黄油烤蛤蜊

原料：蛤蜊500克，面包屑、大蒜末、香菜末、盐、胡椒粉、黄油各适量。

做法步骤：

1、把蛤蜊放在锅里，另适量水大火煮至开壳，捞出沥水后摆入烤盘。

2、将面包屑、大蒜末、香菜末、盐、胡椒粉和黄油混合均匀后，刷在蛤蜊上。

3、用烤箱的最大火烤3分钟即可。

烤蛤蜊的做法：微波炉盐烤蛤蜊

原料：新鲜蛤蜊1斤，盐3克，香菜末5克。

做法：蛤蜊撒盐拌匀后放入碗里，加少许清水后放入微波炉，高火叮3分钟至蛤蜊张口即可，取出撒上香菜末即可食用。

烤蛤蜊的做法：普通锅盐烤蛤蜊

在锅底均匀地平铺一层粗海盐，再把蛤蜊摆放在粗盐上，盖锅，加热至蛤蜊完全张口即可取出食用。

烤蛤蜊的做法：葱姜烤蛤蜊

原料：蛤蜊500g，葱丝、生姜丝、香菜末各适量。

做法：蛤蜊摆入烤盘后，将葱姜丝均匀地撒在蛤蜊上，上面用锡纸盖一下，200度烤10分钟即可出炉，6分钟后要记得翻动一次。出炉后趁热撒上香菜末食用。

烤蛤蜊的做法：椒盐烤蛤蜊

原料：蛤蜊500g，椒盐粉适量。

做法：在烤盘底部铺上锡纸，将蛤蜊放在锡纸上，220度，上下火，中层，烤8分钟出炉装盘，趁热撒上椒盐粉即可食用。

烤蛤蜊的做法：黑椒烤蛤蜊

原料：新鲜蛤蜊1斤、海盐少许、粗粒黑胡椒粉少许、小香葱花少许。

做法步骤：

1、在烤盘底部铺上锡纸，将蛤蜊放在锡纸上，均匀地撒入少许海盐、粗粒黑胡椒粉和小香葱花。

2、上面再盖上一层锡纸，200度，15分钟，等蛤蜊全部开口即可出炉。

烤蛤蜊的做法：孜然烤蛤蜊的做法

原料：新鲜蛤蜊1斤，孜然粉、盐、红粉、橄榄油各适量。

做法：把蛤蜊用孜然粉、盐、红粉和橄榄油拌匀，腌入味。180度，烤10分钟即可出炉。

烤蛤蜊的做法：烤箱盐烤蛤蜊

把粗海盐平铺于烤盘里，再把蛤蜊摆放在粗盐上，180度烤5分钟至蛤蜊完全张口即可取出食用。

烤蛤蜊最常见的几种做法就介绍完了，你不妨试试哪种烤蛤蜊更适合自己的胃口。我个人感觉烤蛤蜊只用盐调味就足够了，那样才能吃到原汁原味的鲜美烤蛤蜊。

提醒：不要食用未熟透或已经死掉的蛤蜊。

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