凉拌白切肉的正宗做法图解

很多人都喜欢吃凉拌白切肉，我们可以学习简单的做法，也能做出正宗美味的凉拌白切肉。下面是觅食录小编为你整理的凉拌白切肉的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌白切肉食材准备

凉拌白切肉做法步骤

1.肋条肉用盐均匀抹匀，腌制30分钟左右

2.腌好后用水清洗，放电饭锅

3.跟大米饭一起煮熟

4.蒜头切成末

5.把蒜末放一空碗，加两小勺生抽

6.加一小勺白糖

7.两小勺白醋

8.少许胡椒粉

9.适量香油

10.所有调料搅拌均匀

11.煮好的白切肉取出，稍晾一下(不烫手即可)，均匀打成片

12.吃的时候淋上调料或者蘸着调料吃

白切肉的营养价值

猪肉含有优质蛋白质及所人体所需要的全部必需氨基酸,同时,含有丰富的多种维生素和矿物质,B族维生素和铁含量丰富,特别是精瘦肉,是B族维生素的主要来源。

猪肉中含有丰富的B族维生素,特别是维生素B1和维生素B2含量非常丰富,而这两种维生素是人们饮食中最容易缺乏的,维生素B1参与机体糖代谢过程,维持神经、心脏及消化系统正常机能,身体缺乏会疲劳、倦怠、食欲不振,严重者还会发生神经炎、脚气病等疾病。维生素B2对脂肪的合成与分解有重要的作用,缺乏维生素B2会出现乏力、口角炎、长期缺乏会导致毛发脱落、生殖功能下降、脂肪肝等。猪肉中还含有维生素B12,这是素食中无法得到维生素,维生素B12同样参与糖类、脂肪、蛋白质的代谢,还参与DNA的合成。缺乏会反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降,严重者可出现恶性贫血、老年性痴呆等。