凉拌百叶丝美味的制作方法

百叶丝是豆制品的一种，有很多高的营养价值，很多人都喜欢吃凉拌百叶丝，而且制作方法也简单，在家就能做出美味的凉拌百叶丝。下面是觅食录小编为你整理的凉拌百叶丝的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌百叶丝食材准备

凉拌百叶丝做法步骤

1.准备百叶，香菜洗净后切段

2.准备炒香的芝麻

3.锅内水开后加入百叶在沸水里煮一分钟后捞起待凉

4.碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋

5.10 毫升芝麻油

6.一小勺老干妈豆豉酱拌匀

7.砧板上铺上保鲜膜，把百叶卷起切成细丝

8.放入碗中和调料拌匀撒上白芝麻即可

9.上桌

百叶丝的营养价值

百叶豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。