凉拌包心菜怎么做好吃美味

包心菜是生活中常见的一种蔬菜，很多人都喜欢做成美味的凉拌菜，我们可以学习做法，在家就能做出好吃的凉拌包心菜了。下面是觅食录小编为你整理的凉拌包心菜的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌包心菜食材准备

凉拌包心菜做法步骤

1.包心菜掰开叶

2.由于是生拌，要充分洗净

3.包心菜切丝

4.青红辣椒切段，在切丝

5.大蒜切末

6.包心菜丝、青红辣椒丝放入器具中，发一勺盐拌均匀

7.腌制3分钟

8.挤出腌出的水份，放入蒜末

9.加入4匙牛奶，加入少许白糖，拌均

10.装盘即可上桌。

包心菜的营养价值

1.包心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数包心菜丝色拉中的热量比单纯的包心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.包心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包心菜。

3.包心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。包心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

4.富含维生素U

包心菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。