凉拌变蛋怎么做才好吃图解

变蛋是生活中很常见的食材，很多人喜欢吃凉拌变蛋，我们可以学习简单的做法，就能自己做好吃的凉拌变蛋啦。下面是觅食录小编为你整理的凉拌变蛋的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌变蛋食材准备

凉拌变蛋做法步骤

1.变蛋去皮洗净，姜、黄瓜洗净。

2.变蛋和黄瓜都切成小块儿，姜切碎末。

3.把黄瓜、变蛋姜末一同放入大碗内。

4.放入适量盐。

5.适量十三香。

6.适量蚝油。

7.再放适量醋。

8.最后放入香油。

9.拌匀装盘即可。

变蛋的营养价值

1.富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

2.富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3.含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

4.能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

5.味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。