凉拌冰草的美味做法有哪些

冰草是一种营养的食材，可以做成美味的凉拌菜，而且做法简单易学，在家就能做出好吃又健康的凉拌冰草。下面是觅食录小编为你整理的凉拌冰草的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌冰草食材准备

凉拌冰草做法步骤

1.准备好原材料

2.冰草清洗干净，摘成小段

3.炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣

4.用一个小碗，加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁

5.加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开，搅拌均匀

6.蘸着酱料汁就可以吃了

凉拌冰草的营养价值

1、冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处。

2、冰草中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是一种高营养价值的蔬菜。

吃冰草的好处

1、低钠蔬菜

冰草的“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰草的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。

2、预防糖尿病

冰草除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此，脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰草。另外，冰草还含有少量的黄酮类化合物，它是一种高活性的天然多酚类化合物，有预防糖尿病的作用。