凉拌甜酸白萝卜丝的简单做法

白萝卜是我们生活中常见的食材，很多人都喜欢吃凉拌萝卜丝，我们可以学习简单的做法，就能在家做出好吃又健康的凉拌酸甜白萝卜丝了。下面是觅食录小编为你整理的凉拌甜酸白萝卜丝的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌甜酸白萝卜丝食材准备

凉拌甜酸白萝卜丝做法步骤

1.白萝卜去皮洗净，洋葱去老皮。

2.白萝卜切细丝，用盐拌匀腌渍5分钟。

3.洋葱切丝。

4.白萝卜丝攥出水分。

5.放入洋葱丝。加适量的糖和米醋。

6.拌匀。

7.在淋上香油即可。

8.爽口下饭的小菜。

萝卜的选购方法

1、看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白。

2、掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜。

3、看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

4、看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。

萝卜的营养价值

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

萝卜种子含油42%。

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪。

萝卜含有能抗癌的木质素。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。