凉拌菠菜简单易学的家常做法

菠菜是很常见的蔬菜，许多人都喜欢吃凉拌菠菜，而且做法简单易学，平时在家就能做出好吃的家常凉拌菠菜。下面是觅食录小编为你整理的凉拌菠菜的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌菠菜食材准备

凉拌菠菜做法步骤

1.菠菜洗净,用热水焯.

2.胡萝卜切细丝备用.

3.粉丝煮透,浸入凉开水中.

4.蒜瓣切末备用.

5.粉丝过凉水,控干水分,用刀切段.

6.菠菜捞出,控干水分.

7.粉丝内倒入橄榄油,防止粘连.

8.将材料全部放入盆内,倒入米醋.

9.放入盐.

10.撒少许熟芝麻,淋香油,加入鸡精,搅拌均匀即可装盘!开吃!

吃菠菜的好处

1、通肠导便，防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育，增强抗病能力

菠菜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，从而达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效，还可以增加预防传染病的能力，促进儿童成长发育。

3、保障营养，增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢，延缓衰老

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5、洁皮肤，抗衰老

菠菜中的营养物质具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。中国民间有将菠菜捣烂取它的汁液，每周用来洗脸的做法，连续使用一段时间，会发现我们的皮肤毛孔干净了，皱纹以及色素斑都减少了，从而达到保持皮肤光洁的功效。

6、补血

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。