不用烤箱做的慕斯蛋糕

慕斯蛋糕怎么做才会好吃呢?蛋糕，它是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂等成分。下面是觅食录小编为大家整理的慕斯蛋糕的做法，望大家喜欢。

制作慕斯蛋糕的食材

制作慕斯蛋糕步骤

1.先把鱼胶粉倒入冷水中泡溶解待用

2.制作慕斯蛋糕底，饼干放打蛋盆里先捣碎，用稍大孔的筛子过筛下饼干碎，剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛(或者直接放袋子里碾碎)

3.黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀

4.拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用

5.泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态

6.淡奶油打七分发出现纹路即可待用

7.酸奶加细砂糖和融化后的鱼胶粉一起隔热水加热(化糖)搅拌均匀

8.酸奶的混合物倒入打发的淡奶油里一起搅拌均匀即为慕斯糊

9.模具从冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里，再撒一层新鲜水果粒

10.再倒入剩下的慕斯糊覆盖中间的水果粒

11.倒好慕斯糊稍稍晃动使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3个小时

12.冷藏好的慕斯取出，用热毛巾敷在模具周边(或者用吹风机)使慕斯周边稍微受热溶化脱模，然后把慕斯放盘子里

13.最后装饰些喜欢吃的水果即可

食用酸奶的功效与作用

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。