不用烤箱做的奶油蛋糕

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类，分别是面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕以及戚风类蛋糕。烘焙蛋糕的步骤比较繁琐，要经过很多的工序才能做出美味可口的蛋糕。现在由觅食录小编就结合蛋糕的营养价值，为大家介绍一下奶油蛋糕做法有哪些吧。

制作奶油蛋糕的食材

制作奶油蛋糕步骤

1.把蛋清、蛋黄分开

2.在蛋黄里加入40克牛奶、30克白砂糖、40克花生油搅拌均匀，然后筛入面粉搅拌均匀。放一旁备用

3.然后用打蛋器打蛋清，打到起粗泡时加入20克白砂糖继续打，打到多泡泡时加入20克白砂糖继续打，打到蛋清起纹路时加20克白砂糖继续打，然后打到蛋白提起打蛋器时，底下是白色的，且直立的就好了!

4.把打好的蛋白霜分三次加入蛋黄液里，上下搅拌，不能转圈，搅拌均匀

5.在电饭煲内刷一下油，然后把蛋糕液倒入，用力扣下，震出气泡，盖上电饭煲通电，按下煮饭键，把湿手巾放在电饭煲排气孔捂住，这样容易熟

6.等电饭煲转到保温键时保温20分钟，再按煮饭键，转到保温键时再保温20分钟就好了

7.水果洗净备用，奶油加入剩下的白砂糖打发

8.蛋糕用刀分成两片，用刮刀在蛋糕切面上涂一层奶油，然后放上另一块蛋糕，把剩下的奶油将蛋糕表面均匀地抹上，然后放上自己喜欢的水果就完成了

制作奶油蛋糕小贴士

因为是第一次做，手忙脚乱的，以为做不成，所以没空拍照，希望下次做得更好!^_^(展开)

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。