不用烤箱做慕斯蛋糕

蛋糕是一种古老的西点，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。下面是觅食录小编整理的慕斯蛋糕做法。大家一起来看看美味又健康慕斯蛋糕的做法吧!

制作慕斯蛋糕的食材

制作慕斯蛋糕步骤

1.全麦饼干用擀面杖，敲碎。

2.黄油隔水融化。

3.把黄油倒入饼干末中拌匀。

4.将拌好的饼干倒入模具中，用勺背压紧压平，然后放入冰箱冷藏备用。

5.倒入淡奶油和糖粉。

6.高速搅打至纹路不消失的状态即可。

7.取出三分之一淡奶油，加蓝莓酱调匀。

8.倒入用冰水冰过又隔水融化的吉利丁液(这个要快速搅拌，我为了照相，都有点凝固了)。

9.再把蓝莓酱的慕斯倒入原味慕斯中。

10.搅打均匀后倒入模具内，放入冰箱冷藏4小时以上.

11.将冷藏好的的慕斯取出，摆上洗净的草莓。

12.ok!

制作慕斯蛋糕小贴士

加入吉利丁片时，一定要迅速搅拌，不然就凝固了。

淡奶油的功效与作用

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。