凉拌菠菜粉丝的营养家常做法

凉拌菠菜粉丝这道凉菜深受人们的喜爱，平时有时间可以学习简单的做法，在家做营养又健康的家常凉拌菠菜粉丝。下面是觅食录小编为你整理的凉拌菠菜粉丝的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌菠菜粉丝食材准备

凉拌菠菜粉丝做法步骤

1.菠菜洗净,用热水焯.

2.胡萝卜切细丝备用.

3.粉丝煮透,浸入凉开水中.

4.蒜瓣切末备用.

5.粉丝过凉水,控干水分,用刀切段.

6.菠菜捞出,控干水分.

7.粉丝内倒入橄榄油,防止粘连.

8.将材料全部放入盆内,倒入米醋.

9.放入盐.

10.撒少许熟芝麻,淋香油,加入鸡精,搅拌均匀即可装盘!开吃!

凉拌菠菜粉丝的营养价值

粉丝的营养价值

粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

菠菜的营养价值

1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

2、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

3、丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

4、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。