纸杯烤箱做蛋糕的方法

纸杯小蛋糕怎么做才会好吃呢?蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。下面是觅食录小编为大家整理的纸杯小蛋糕的做法，望大家喜欢。

　　制作纸杯小蛋糕的食材

制作纸杯小蛋糕步骤

1.加入过筛的低粉,用刮刀搅拌均匀.

2.黄油切块,小火加热至沸腾后离火.

3.牛奶加热到60度,离火,加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液

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4.蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子.

5.蛋白加白醋打成粗泡.

6.一次性加入所有的糖,打成湿性发泡;有弯钩即可.

7.取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀;将拌好的面糊再倒入蛋白中拌匀.

8.拌好的面糊倒入纸杯,190度中层10分钟,再转150度10分钟.

制作纸杯小蛋糕小贴士

这个蛋黄和蛋白不好称量,我一共用了5个蛋分量还可以~~~

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。