电烤箱烤蛋糕的做法

电烤箱烤蛋糕怎么做才会好吃呢?蛋糕在烘焙的过程中以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，并且经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。下面由觅食录小编为你解说一下电烤箱烤蛋糕是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

电烤箱烤蛋糕做法1：奶油蛋糕

食材准备

鸡蛋3个，白糖150克，低粉120克，牛奶适量，奶油适量。

方法步骤

1、鸡蛋打散，加入白糖，打发至起泡;

2、然后筛入低粉，搅匀后融化的奶油和牛奶搅匀;

3、将搅匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，然后放入预热190度的烤箱中;

4、烤大约半小时即可出炉。

电烤箱烤蛋糕做法2：戚风蛋糕

食材准备

鸡蛋5个，低粉90克，砂糖80克，牛奶50ml，油适量。

方法步骤

1、将5个鸡蛋清打发至起粗泡，然后加入17克糖打发至出现细腻泡沫;

2、然后再加入17克糖，打发至出现纹路，加入17克糖打发至干性发泡待用;

3、5个蛋黄中加入30克砂糖，搅动呈现浅黄色后筛入90克低粉，慢慢搅至无颗粒;

4、然后将搅打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入8寸的蛋糕模中;

5、震荡出气泡后，将蛋糕放入预热170度的烤箱中层，上下火，烤40分钟即可。

电烤箱烤蛋糕做法3：蜂蜜蛋糕

食材准备

低筋面粉80克，鸡蛋100克，蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油30ML

方法步骤

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，然后打入鸡蛋搅匀;

2、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发;

3、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉，上下翻拌，将面粉和蛋糊彻底拌匀;

4、拌好的面糊里倒入30ml的植物油，同样翻拌的均匀，成为蛋糕糊;

5、把蛋糕糊倒入模具里，模具放入预热190度的烤箱，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。