蛋糕用烤箱怎么做

蛋糕用烤箱怎么做才会好吃呢?蛋糕在烘焙的过程中以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，并且经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。下面由觅食录小编为你解说一下蛋糕用烤箱是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

蛋糕用烤箱做法1：奶油蛋糕

食材准备

鸡蛋3个，白糖150克，低粉120克，牛奶适量，奶油适量。

方法步骤

1、鸡蛋打散，加入白糖，打发至起泡;

2、然后筛入低粉，搅匀后融化的奶油和牛奶搅匀;

3、将搅匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，然后放入预热190度的烤箱中;

4、烤大约半小时即可出炉。

蛋糕用烤箱做法2：简易蔓越莓蛋糕

食材准备

低粉70克，蛋清3个，牛奶40克，蔓越莓适量，白糖50克。

方法步骤

1、在牛奶中加入30克的糖，搅匀均匀融化后塞入低粉搅匀成糊状;

2、蛋清中加入20克糖搅拌成湿性发泡;

3、将打发的蛋清倒入面糊中，翻拌均匀后加入蔓越莓干搅匀;

4、然后倒入纸杯中，放入预热180度的烤箱中20分钟左右即可。

蛋糕用烤箱做法3：家常蛋糕

食材

低筋面粉65g、细砂糖40g、盐1g、牛奶160毫升、鲜奶油150g、黄油10g、朗姆酒5毫升、鲜李子4个、鸡蛋1个

步骤/方法

1.将低筋面粉和盐混合在一起，筛入大碗中，并与细砂糖混合均匀。

2.在面粉盆中挖出凹槽，将打散的蛋液倒入凹槽内，再慢慢加入牛奶，一边加入一边搅拌，直到完全混合均匀。

3.倒入鲜奶油搅拌均匀，然后将其整体过滤一遍，达到更顺滑的状态，最后倒入朗姆酒搅拌均匀，面糊就做好了。

4.在模具内部均匀的涂抹薄薄的一层软化黄油，然后将面糊倒入模具中8分满，最后把切成小瓣的李子随意放在面糊中，放入预热好的烤箱中下层，以200度烤约25-30分钟左右即可。

蛋糕用烤箱做法4：戚风蛋糕

食材准备

鸡蛋5个，低粉90克，砂糖80克，牛奶50ml，油适量。

方法步骤

1、将5个鸡蛋清打发至起粗泡，然后加入17克糖打发至出现细腻泡沫;

2、然后再加入17克糖，打发至出现纹路，加入17克糖打发至干性发泡待用;

3、5个蛋黄中加入30克砂糖，搅动呈现浅黄色后筛入90克低粉，慢慢搅至无颗粒;

4、然后将搅打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入8寸的蛋糕模中;

5、震荡出气泡后，将蛋糕放入预热170度的烤箱中层，上下火，烤40分钟即可。