烤箱做老式蛋糕做法

老式蛋糕怎么做才会好吃呢?蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。下面由觅食录小编为你解说一下老式蛋糕是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

制作老式蛋糕的食材

制作老式蛋糕步骤

1.全蛋打入深盘内。

2.低速打至大泡。

3.加入细砂糖高速打搅。

4.打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)

5.倒入玉米油。

6.将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。

7.分三次筛入低筋面粉。

8.翻拌至无颗粒即可。

9.装入裱花袋中。

10.挤入纸杯模具中。

11.送入预热170度的烤箱，中层上下火烤15分钟即可。

制作老式蛋糕小贴士

1.加入低粉时一定要翻拌，不可画圈拌，画圈容易使蛋糕糊消泡。

2.烤箱温度要根据自家的烤箱来调温。

蛋糕营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。