凉拌菜花简单又好吃的做法

凉拌菜是人们很喜欢吃的美食，尤其是凉拌菜花，平时可以多学习简单的做法，就能在家做好吃又健康的凉拌菜花了。下面是觅食录小编为你整理的凉拌菜花的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌菜花食材准备

凉拌菜花做法步骤

1.菜花掰成小块，洗净，胡萝卜洗净，切成小块

2.烧一锅开水，水开后菜花放入焯一下断生即可

3.再把洗干净胡萝卜放在开水里焯一下，断生即可

4.捞出过凉水，盛盘

5.放入所有调味料，拌匀即可

白菜花的营养价值

白菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4、解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。