烤箱做简单蛋糕做法

蛋糕因其香甜可口，受到很多人的喜爱。蛋糕最初来源于一种西点，随之时代的变更，蛋糕的种类变得越来越多，蛋糕店里的蛋糕品种琳琅满目，每每经过蛋糕店，人们都会被其特有的香气所吸引。简单蛋糕怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的简单蛋糕做法，望大家喜欢。

制作简单蛋糕的食材

制作简单蛋糕步骤

1.蛋清蛋黄分离，蛋白盆里无油无水

2.蛋黄加糖，加牛奶，加油加面粉搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊是稠稠的，如果太稀，烤出的蛋糕容易塌陷或收腰

3.蛋白打至干性发泡，提起打蛋器成短小直立尖角

4.蛋白分2-3次加入蛋黄中，翻拌的方式搅拌均匀，

5.倒入六寸模具中，震出气泡，预热烤箱130度60分钟，

6.烤熟后，震出热气，倒扣在烤网上，晾凉后脱模

制作简单蛋糕小贴士

蛋白蛋黄糊一定要搅拌均匀，切勿怕消泡而搅拌不均

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。