凉拌菜花营养美味的家常做法

很多人喜欢在夏天的时候吃凉拌菜，尤其是凉拌菜花，我们可以学习简单的做法，在家就能做出美味又营养的家常凉拌菜花啦。下面是觅食录小编为你整理的凉拌菜花的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌菜花食材准备

凉拌菜花做法步骤

1.菜花，洗净。

2.木耳煮开。

3.捞出，切成小块。

4.木耳装盘。

5.菜花掰成小块。

6.锅内放热水，放少许盐。

7.菜花在热水中煮开。

8.煮开后，用冷水过一下。

9.菜花捞出后，放入盘中。

10.大蒜，洗净。

11.蒜拍成泥，放菜上。

12.加入盐。

13.加味精。

14.最后放橄榄油，搅拌均匀，即可。

吃菜花的好处

1、治疗咳嗽

儿童宜常吃花菜,可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时,可将花菜捣烂绞汁,煮沸后加入适量蜂蜜搅匀,每次服用50至100毫升,每日三次,尤其适合小儿服用。

2、解毒肝脏

经常食用花菜还能够加强血管壁,使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C,因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力,而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力,对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。

3、预防乳腺癌

据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。