烤箱做奶油蛋糕简单做法

蛋糕，它是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂等成分。下面是觅食录小编整理的奶油蛋糕做法。大家一起来看看美味又健康奶油蛋糕的做法吧!

制作奶油蛋糕的食材

制作奶油蛋糕步骤

1.将蛋糕切片，表面刷糖酒液

2.淡奶油+糖粉+香草精倒入搅拌盆中

3.先低速再高速打至硬性的裱花状态

4.蛋糕片+糖酒液+淡奶油，直至重复用完所有蛋糕片

5.剩下的淡奶油将周边抹平，然后再装入裱花袋，

我用的是大号的贝壳裱花头

6.从蛋糕外围向内挤贝壳状花纹

7.然后再挤星星状花纹，表面放树莓做装饰即可

制作奶油蛋糕小贴士

淡奶油的裱花蛋糕不适合做复杂的造型，因为动物淡奶油受温度影响，所以在握裱花袋的时候最好戴手套，然后以最快的速度经行装饰，因为手温足以让淡奶油融化。

蛋糕营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。