凉拌菜花的美味家常做法

夏天的时候，很多都会买菜花回家做凉拌菜，喜欢吃的可以学习简单的做法，就能时常吃上美味的凉拌菜花啦。下面是觅食录小编为你整理的凉拌菜花的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌菜花食材准备

凉拌菜花做法步骤

1.所需食材：菜花、香油、盐、味精

2.将菜花洗净

3.将菜花切成块

4.锅中放水烧开加入切好的菜花，炒一会

5.焯好后将菜花盛出

6.加入适量1匙盐、1匙味精、适量香油，用筷子拌匀

7.装盘完成

吃菜花的好处

1、治疗咳嗽

儿童宜常吃菜花,可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时,可将菜花捣烂绞汁,煮沸后加入适量蜂蜜搅匀,每次服用50至100毫升,每日三次,尤其适合小儿服用。

2、解毒肝脏

经常食用菜花还能够加强血管壁,使血管壁不容易破裂。而且菜花还含有非常丰富的维生素C,因此多食用菜花不但可以增强肝脏的解毒能力,而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力,对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。

3、预防乳腺癌

据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。