烤箱做普通蛋糕怎么做

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类，分别是面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕以及戚风类蛋糕。烘焙蛋糕的步骤比较繁琐，要经过很多的工序才能做出美味可口的蛋糕。现在由觅食录小编就结合蛋糕的营养价值，为大家介绍一下普通蛋糕做法有哪些吧。

制作普通蛋糕的食材

制作普通蛋糕步骤

1.蛋黄糊

2.打发的蛋白

3.搅拌均匀

4.进烤箱

5.出炉

6.打两杯奶昔，做个香蕉沙拉，一顿早饭搞定

制作普通蛋糕小贴士

1.蛋黄蛋白分离，蛋黄加黄油加牛奶打稀，筛入面粉搅拌均匀。

2.蛋白加柠檬汁加20g糖，打发。

3.分三次在蛋黄面糊中加入打发的蛋白，搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，晃几下使之均匀。

4.烤箱上下火160度20分钟即可。

5.想吃奶油的可以自己打点奶油涂上，我的配方不是很甜，喜欢甜的可以增加点糖。

蛋糕营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。