冬季家常煲汤的食谱

冬季家常煲汤的食谱应该怎么来做比较好？冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多。那么我们应该怎么来煲汤比较好呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于冬季家常煲汤的食谱，一起来看看怎么做吧!

冬季家常煲汤的食谱做法一

阿胶白鸽汤

食材：老鸽1只，山东阿胶1片,枸杞少许

做法：

1、鸽子清理干净 内脏，洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好。将枸杞洗干净备用。

2、准备炖盅，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上最外面的盖子，用纱布封好。

3、隔水放置炖盅，蒸3个小时。不用放调味料，原汁原味。

冬季家常煲汤的食谱做法二

萝卜素高汤

材料

白萝卜一根约1.5—2斤，胡萝卜一根4两，卷心菜1/4颗，玉米1根，口蘑10朵，水与食材2：1(即半锅食材一锅水)

做法

1.将所有材料洗干净后，白萝卜、胡萝卜切大滚刀块，玉米切断待用。

2.取一大锅，将玉米放在锅的最底层，然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜。

3.大火煮开后转小火煲4个小时，去菜及渣取汤即可。

小贴士

1、此汤中如果能放入点自己发的黄豆芽，更好。 2、此汤鲜甜，喝时只用放少许盐调味即可。 3、我是用紫砂瓦甄煲的，省事。各位看官可根据自己习惯选择合适器具。

冬季家常煲汤的食谱做法三

紫菜汤

材料

主料：干紫菜25克，

调料：盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克

做法

1.将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;

2.把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;

3.将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。

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