凉拌菜心好吃的家常做法

菜心是一种很好吃的蔬菜，很多人都喜欢吃凉拌菜心，我们可以学习简单的做法，也能做出美味又健康的凉拌菜心。下面是觅食录小编为你整理的凉拌菜心的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌菜心食材准备

凉拌菜心做法步骤

1.清洗菜心

2.锅里水烧开，菜心下锅焯，先把梗下锅焯一会，再把菜叶放进去，焯3-4分钟

3.焯好的菜心过凉水

4.剁碎的蒜粒和姜粒和盐，醋，耗油一起搅拌

5.菜心沥水分裝盘，把调好的汁倒入菜心上，再淋香油

菜心的营养价值

清热解毒

菜心具有清热解毒的功效，食用菜心还具有散血消肿的疗效。

预防贫血

菜心营养价值很高，富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

降胆固醇

菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

以上是小编为大家总结的关于菜心的营养价值，大家用现在知道食用菜心的好处有哪些了吧。菜心的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素c等，都是对身体非常有好处的元素，所以食用菜心具有一定的保健作用。