凉拌葱头怎么做简单又营养

凉拌葱头是一道美味的凉拌菜，很多人都喜欢吃，我们可以学习简单的做法，在家自己做营养又健康的家常凉拌葱头。下面是觅食录小编为你整理的凉拌葱头的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌葱头食材准备

凉拌葱头做法步骤

1.葱头洗净,切丝

2.装盘,放适量的盐

3.倒入适量的味达美

4.大功告成

洋葱的营养价值

1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。

2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。

3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。

6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。

洋葱的选购方法

1.选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。

2.观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。

3.洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。