酸甜可口的凉拌豆芽菜是夏天人们的必备菜式,我们可以学习简单的做法,在家也能做出美味的凉拌豆芽菜。下面是觅食录小编为你整理的凉拌豆芽的做法,不放一起动手试试吧!
凉拌豆芽食材准备
凉拌豆芽做法步骤
1.备齐材料
2.粉丝过水焯软
3.豆芽过水焯一下
4.红心萝卜去皮切丝,加入苹果醋、白糖腌制半小时以上
5.黄瓜去皮切丝,取大盆加入黄瓜丝、糖醋萝卜丝、粉丝
6.加入蒜泥、花生酱
7.拌匀
8.装盘。
吃绿豆芽的好处
1.清热解暑
中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。
2.消除紧张
绿豆芽具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。
3.治疗口腔溃疡
容易口腔溃疡,和缺乏维生素B2有关。而绿豆芽富含维生素B2,是预防和治疗口腔溃疡很好的食物。
4.防治便秘
绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
5.减少胆固醇的堆积
它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
6.减肥
绿豆芽产热少,不易形成脂肪堆积皮下。美国人很推崇绿豆芽,认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
7.美肤祛斑
绿豆在发芽的过程中,其中所含的维他命C会增加很多,且植物性蛋白、钙质、磷等矿物质也在增加。这些物质不仅是人体生长所需的重要部分,同时还是淡斑的主要成分。并且经常吃豆芽还能起到保持肌肤弹性,防止皱纹产生的目的,这对于防止黑色素的生成发挥重要的作用,乃养颜嫩肤之佳品。
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