小烤箱能做什么

只要一台简易的小烤箱，就可以做出许多西点，不光是饼干，蛋糕、布丁都可以哦，只要你想做，工具和材料具备，再加上《小烤箱大美味》中简易的做法和正确的配方，你一定能把这些美味和你的亲朋好友一起分享!下面就由觅食录小编为大家整理的小烤箱能做什么，欢迎阅读。

英式蔓越莓司康

材料

低筋面粉200g泡打粉6g细砂糖20g盐1g无盐奶油40g鸡蛋(打散)30g优酪乳80ml蔓越莓干酌量

做法

step1

食材先量秤好，奶油切成小丁块鸡蛋打散取30g，混进优酪乳里面备用所有材料放进冰箱冷藏半个小时

※ 冷藏过的食材会让司康的口感更佳。

step2

低筋面粉和泡打粉先拌匀后过筛到大钢盆里放进糖、盐、和奶油丁块(一定要冰的)用刮刀仔细地将奶油和著面粉和糖、盐切松拌匀开来这个步骤必须要多点耐心慢慢地将所有食材拌成松散的样子

step3

拌好的食材成为松散的粉状倒入《优酪乳与鸡蛋》的混合物，快速拌匀动作要迅速点，尽量在短时间内把材料拌成团切记不可搓揉以免产生筋性而影响口感最后再加进一些蔓越莓干拌匀即可

step4

放进塑胶袋中按压成有厚度的方型再次送进冰箱冷藏半个小时

step5

半小时之后，将面团从冰箱取出在桌上洒点低粉，取出袋中的面团放桌面上也在面团上洒点低粉以免沾粘用擀面棍把面团擀开成长条方型折成三折之后再将面团擀开成长条方型如此反复动作三次后将面团擀成方型

step6

取一个杯子当模具在面团上压出数个圆形边缘的面团组合起来再擀开压模最后剩下的份量我是自己把它整成圆形这次的份量一共可以做出了八个《英式司康》把面团摆在烤盘上 (最好先抹点油)取一点牛奶液刷在面团上面送进预热好的烤箱中烘烤至表面呈金黄漂亮色泽即可※ 我使用的是无法调温的小小烤箱 为了不让司康表面过焦，我会适时的喷洒一点水

step7

面包机上的功能来做司康饼这次完全手作之后才知道有些东西是偷懒不得的想要有美好又耐人寻味的口感辛苦点完全手作是有其必要的在充份讲究之下蕴酿而生的《英式司康》说真的，超级超级好吃耶!外表吃起来酥酥的里面却带着香浓奶味的松软口感还有蔓越莓的微酸做点缀再来杯英式红茶，真是无比的享受啊!!

淬酿决胜料理

材料

鸡胸肉2片(340g)蕃薯粉适量五香粉洒2下黑胡椒洒2下白胡椒洒2下黑胡椒少许白胡椒少许蒜头2颗新鲜罗勒适量新鲜紫苏适量五香粉洒15下黑胡椒洒2下白胡椒洒2下盐洒2下二号砂糖洒2下蒜头10瓣淬酿日式和风酱油露50ml米酒15ml生鸡蛋1颗

做法

step1

生鸡蛋打散备用(生鸡蛋是天然的保护膜。将生鸡蛋混入醃料，可使鸡肉鲜嫰多汁、不干柴)。

step2

拿出一个透明塑胶袋，将醃料全部放进去(蒜头除外)。

step3

蒜头用捣蒜器压成蒜泥，倒入步骤2的塑胶袋里。

step4

将鸡胸肉切成3公分见方的鸡丁备用。

step5

将步骤4的鸡丁放入步骤2的塑胶袋里。

step6

用橡皮筋将步骤5的塑胶袋绑起来，将塑胶袋摇一摇、搓一搓，使醃料均匀沾附在鸡丁上后，放进冰冷藏一天，使鸡丁入味。

step7

取一盘子放入外衣，用筷子夹鸡丁沾附外衣，再将鸡丁在盘子旁边抖一抖(将多余的外衣抖掉)。

step8

将穿好外衣的鸡丁静置，使外衣反潮(也就是蕃薯粉变溼的意思)。

step9

在烤盘上舖上铝泊纸，再用餐巾纸沾苦茶油(或其他耐高温的油品也可以)抺在铝泊纸上。

step10

放上步骤8的鸡丁。

step11

放进烤箱烘烤8分钟(使鸡丁熟透)后，打开烤箱，待鸡丁冷却个5分钟，再关上烤箱，烘烤5分钟(使鸡丁酥脆)。将鸡丁取出后，再洒上少许黑胡椒和白胡椒，鲜嫰多汁的蒜味咸酥鸡就完成了。

step12

这样子做好的咸酥鸡，已经有满满的蒜味了。再搭上一整颗的蒜头，一口蒜味咸酥鸡，一口蒜头，蒜味更上一层楼哦。或是，搭上新鲜罗勒(或九层塔)，一口蒜味咸酥鸡，一口罗勒(或九层塔)，也很对味。

step13

还有，搭上新鲜紫苏，一口蒜味咸酥鸡，一口紫苏，也很棒呢。

step14

◎苹果姊姊是用不能设定温度，只能设定时间的阳春小烤箱。连这种阳春小烤箱都做得出来了，您若有更厉害的烤箱，一定可以做得更棒哦!烘烤时间会随各台烤箱而有不同，请自行微调烘烤时间哦!