凉拌红菜头的制作方法图解

红菜头是很常见的蔬菜，很多人都喜欢吃凉拌红菜头，我们可以学习简单的制作方法，自制美味的凉拌红菜头吃。下面是觅食录小编为你整理的凉拌红菜头的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌红菜头食材准备

凉拌红菜头做法步骤

2.去皮

3.切丝

4.锅里加入水烧开后，加入红菜头丝焯水捞起备用

5.炒香芝麻

6.调汁料：一点糖、盐、生抽、麻油搅拌均匀，倒入红菜头丝中拌匀

7.加入酸辣豆角

8.再加入芝麻拌匀即可

红菜头的营养价值

1.红菜头含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维生素A、B、C以及B8可以激发胰岛素分泌强化葡萄糖分配并能帮助克化甜菜碱可以加速胆汁分泌帮助疏通肝血管梗塞锌酶素，可治愈脂肪肝，可防止血管梗塞遏止心脏病，还可治疗忧郁症。

2.红菜头中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。

3.红菜头的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。

4.红菜头中还含有一种皂角甙类物质，它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。

5.红菜头中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

6.红菜头中还含有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。

7.红菜头含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入红菜头可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力。

8.红菜头含有铁、铜、锰等元素。