凉拌黑豆芽菜的好吃做法

黑豆芽是很好的凉拌食材，我们可以学习简单的制作方法，在家就能做好吃的凉拌黑豆芽。下面是觅食录小编为你整理的凉拌黑豆芽菜的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌黑豆芽菜食材准备

凉拌黑豆芽菜做法步骤

1.准备一些包菜和黑豆芽

2.将包菜撕碎

3.黑豆芽入锅放点盐焯熟

4.捞出放入碗内

5.包菜放入锅中放点盐焯熟

6.捞出放入碗中

7.然后倒入蒸鱼豉油

8.倒入适量醋

9.滴些麻油

10.倒入适量红油

11.搅拌均匀即可

黑豆芽的功效与作用

黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。而且蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。按顺序排列为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品。所以，黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成，所以黑豆芽比黄豆芽更加脆嫩更加好吃更加营养美味。