凉拌红萝卜粉丝的制作方法

红萝卜和粉丝都是很美味的食材，很多人都喜欢做成凉拌，而且制作方法简单易学，在家就能做出美味的凉拌红萝卜粉丝。下面是觅食录小编为你整理的凉拌红萝卜粉丝的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌红萝卜粉丝食材准备

凉拌红萝卜粉丝做法步骤

1.准备食材～红萝卜，粉丝

2.红萝卜用擦子擦成丝

3.粉丝在开水锅里焯一下

4.两种食材混合在一起

5.准备料汁，切蒜蓉，姜沫，里面放入适量的花椒，盐，鸡精，香醋用适量的热油呛一下，在淋上少量蚝油，搅拌匀

6.调好的汁子直接浇上去，搅拌均匀，即可食用

凉拌红萝卜粉丝的营养价值

红萝卜的营养价值

1、红萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，红萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、红萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、红萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、红萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

粉丝的营养价值

粉丝味甘、性平，人体食用后，有着诸多的好处。

粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。