凉拌红萝卜丝的制作方法

红萝卜是一种营养的食材，在我们的生活中很常见，很多人喜欢做成凉拌，我们可以学习简单的制作方法，自己做好吃的凉拌红萝卜丝。下面是觅食录小编为你整理的凉拌红萝卜丝的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌红萝卜丝食材准备

凉拌红萝卜丝做法步骤

1.准备食材：适量的红萝卜和辣椒

2.把红萝卜切成丝 ，要切细点

3.把切丝的红萝卜装盘

4.加上适量的盐搅拌，腌制10分钟

5.把大蒜和辣椒剁碎

6.取锅，加入花生油，等油热了，把大蒜和辣椒爆出香味

7.把大蒜和油一起到进萝卜丝中

8.加上适量的辣椒油调味

9.加上适量的五香粉调味

10.把调料和红萝卜丝搅拌起来,就可以装盘吃了

红萝卜的功效与作用

1、益肝明目

红萝卜含有大量红萝卜素，这种红萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能

红萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂

红萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。