烤箱食谱烤地瓜

寒冷的冬天，吃一个热乎乎的烤红薯，心中总会觉得莫名幸福。 最喜欢吃的，是那种嫩得出油的红薯。下面就由觅食录小编为大家整理的烤箱食谱烤地瓜，欢迎阅读。

烤地瓜做法一：

烤地瓜用料

红薯，烤箱，铝箔纸

烤箱烤红薯的做法

1.把生红薯用清水洗净，最好挑选个头小一些的红薯，容易烤透。(大一些的红薯也无妨，我买不到小红薯所以就烤的大红薯)

2.烤箱烧烤档预热5-7分钟，把红薯用铝箔纸包裹三分之一送入烤箱。(根据自己烤箱的情况调温度，我的烤箱没有温度标识，用的是烧烤7档)

3.小红薯烤约1小时，看到红薯表面有油流出，用筷子能轻松戳透即可。

4.大红薯烤50分钟至表面有油流出，把红薯取出翻面，再放入烤箱继续烤半小时，直至另一面也有油流出，用筷子能轻松戳透即可。

烤地瓜贴士

烤大红薯要有耐心，烤制至少一个半小时才能吃到软嫩渗糖汁的红薯。心急的话红薯烤不透，中心就会硬邦邦了。

用烤箱烤红薯是最简单的烤箱料理了，要做的就是放入烤箱耐心等待。

烤地瓜做法二：

材料

大番薯(约680克)2个，菠萝片1罐(227克)，沥干，蔬菜油1汤匙，奶油(牛油)1汤匙，黄砂糖或红糖1汤匙，柳橙皮丝1茶匙，盐1/2茶匙，切碎的山核桃(pecan)2汤匙

做法

1.烤箱预热至180摄氏度。用刀尖在番薯上划两下。

2.放入烤箱烤50分钟，至变软。取出置凉，待不烫手时，将番薯对半切开，挖出薯肉，放在大钢盆里。小心不要挖破薯皮，留下备用。同时，将烤箱温度降到160摄氏度。

3.薯肉里加入菠萝、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮丝和盐，用打蛋器或电动搅拌器搅打至均匀，番薯泥稍稍蓬松。番薯壳放在烤盘上，舀入拌合的番薯泥，至高高隆起。放回烤箱烤15分钟，撒上山核桃碎，续烤5分钟出炉。