凉拌花菜怎么做营养又美味

夏天的时候，很多人都喜欢吃凉拌菜，尤其是凉拌花菜，有时间可以学习简单的做法，在家自己做营养美味的凉拌花菜。下面是觅食录小编为你整理的凉拌花菜的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌花菜食材准备

凉拌花菜做法步骤

1.有机花椰菜洗干净切好放入容器;蒜子、切碎备用;

2.花椰菜放入盐适量腌制一会儿，挤去水分

3.将蒜子、香菜、醋、糖、生抽、麻辣红油，芝麻油、味精拌匀装盘。

花菜的营养价值

花菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花菜质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

1、抗癌防癌

花菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,花菜、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

花菜是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。

4、解毒肝脏

多吃花菜还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使花菜可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。