杯蛋糕的做法大全烤箱

蜂蜜牛奶纸杯蛋糕，浓浓的蜂蜜气息，香甜的口感，无论是作为早餐或者下午茶点心都是不错的选择哦。 采用全蛋的打发方式，因为现在温度还算高，所以全是常温进行的，如果室温低的话隔水打发会更容易些。下面就由觅食录小编为大家整理的杯蛋糕的做法大全烤箱，欢迎阅读。

蜂蜜牛奶纸杯蛋糕食材:

主料

鸡蛋4个 蜂蜜50g

白砂糖40g 低筋面粉100g

辅料

玉米油20g 牛奶20g

蜂蜜牛奶纸杯蛋糕的做法步骤:

1. 准备原材料

2. 将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和白砂糖

3. 手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失

4. 将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊

5. 用刮刀翻拌均匀

6. 将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀

7. 筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉

8. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯

9. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层

10. 烘焙20分钟

11. 至表面上色，即可取出晾凉

12. 撰写制作步骤

蜂蜜牛奶纸杯蛋糕小贴士:

1.低筋面粉一定要过筛，可以防止结块。

2.打发全蛋的时候可以隔水给蛋液加温，提高打发速度。全蛋的打发不会像蛋清一样打出尖角，只需要打发至泡沫细腻，能划出纹路并不易消失，蛋糊滴落，能保持纹路不易消失就可以了。

3.拌面糊的时候要采用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，转动盆子，不能采用转圈搅拌的方式，会让鸡蛋快速消泡。

4.烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气而定。