凉拌花菜的美味家常做法介绍

凉拌花菜是很多人都喜欢吃的一道家常菜，我们可以学习做法，自己在家也能做出美味的凉拌花菜。下面是觅食录小编为你整理的凉拌花菜的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌花菜食材准备

凉拌花菜做法步骤

1.花菜掰下来，掰成小朵，洗净

2.锅中烧一锅水，放入1勺盐，放入花菜，焯熟，

3.捞出后过凉水。沥干水份，翻入大碗中，备用

4.金钩米也需要放到热水里稍微焯一下水，沥干水份，放到花菜上。

加入盐，鸡精，葱花

干辣椒(切成段)。

5.起油锅，放入适量油，烧热，淋到干辣椒上。

6.拌匀，装盘

花菜的营养价值

白菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4、解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。