凉拌黄瓜粉皮怎么拌才好吃

夏天的时候，很多人都喜欢吃凉拌黄瓜粉皮，有时间认真学习简单的做法，自制好吃的家常凉拌黄瓜粉皮吃。下面是觅食录小编为你整理的凉拌黄瓜粉皮的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌黄瓜粉皮食材准备

凉拌黄瓜粉皮做法步骤

1.准备一张粉皮，清洗一下，先泡在水里一会，这样方便切成段。

2.过水的粉皮切成小细段，在没有拌菜之前也用水泡好，要不然会黏在一起。

3.用水浸泡的粉皮。

4.黄瓜洗净。用刀背拍拍然后再切块。

5.两个食材放在一起准备工作做好一半了。

6.准备几瓣蒜，剥皮，也用刀背拍一拍在切块。

7.准备芝麻酱，可以适量多一些。

8.不要一下加完水，一点一点加水，加上盐，味精，香油，把芝麻酱搅拌均匀为止，粘稠程度个人掌握，太稀不容易黏在黄瓜上哟。

9.开始拌菜了，把这些食材放在大一点的容器里，这样好搅拌，而且比较均匀。

10.搅拌好的黄瓜拌粉皮。

11.放入盘中，可以食用了。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。