凉拌黄瓜粉丝怎么做更美味

炎热的夏天，很多人都喜欢吃凉拌黄瓜粉丝，我们可以学习做法，自制更加美味的凉拌黄瓜粉丝。下面是觅食录小编为你整理的凉拌黄瓜粉丝的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌黄瓜粉丝食材准备

凉拌黄瓜粉丝做法步骤

1.黄瓜洗净，切成细丝。

2.粉丝锅内烧开水，放入粉丝，不停翻搅煮熟。

3.粉丝煮好捞出，放入冷水里冷却。

4.大蒜去皮洗净，用刀拍碎，切碎。

5.粉丝控水，把粉丝、黄瓜、蒜末还以虾米放入容器。

6.放入米醋、香油、盐、鸡精调味。

7.再放入两勺郫县豆瓣酱。(按照自己吃辣程度添加)

8.全部搅拌均匀。

9.辣辣的，味道好极了。

凉拌黄瓜粉丝的营养价值

粉丝的营养价值

粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。