凉拌黄瓜豆腐皮的制作方法

黄瓜和豆腐皮都是我们生活中常见的食物，很多人喜欢做出凉拌菜，我们可以学习制作方法，也能在家做出好吃的凉拌黄瓜豆腐皮。下面是觅食录小编为你整理的凉拌黄瓜豆腐皮的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌黄瓜豆腐皮食材准备

凉拌黄瓜豆腐皮做法步骤

1.准备好黄瓜、香菜。

2.已腌制好的豆皮。

3.将黄瓜切细条。

4.香菜切好。

5.将豆皮在热水里焯一下。

6.焯好后切下。

7.放入香菜。黄瓜。倒入适量的醋和酱油。

8.哦了，可以上桌了。

凉拌黄瓜豆腐皮的营养价值

豆腐皮的营养价值

豆腐皮含有钙、铁、钼等18种人体必需的微量元素,儿童及老年人长期食用可以促进身体及智力发展、改善血管疾病等。孕妇信用不及可以增加奶水还可以恢复身体健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效,是各种人群食用的佳品。

豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成,色泽微黄,表面光滑,高蛋白,不含胆固醇,低脂肪,有很高的营养人质,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保护心脏的功能,含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。