家常凉拌黄瓜的做法教程

很多人都爱吃凉拌黄瓜，平时有空可以认真学习做法，自己也能做出好吃又实惠的家常凉拌黄瓜。下面是觅食录小编为你整理的家常凉拌黄瓜的做法，不放一起动手试试吧!

家常凉拌黄瓜食材准备

家常凉拌黄瓜做法步骤

1.把黄瓜洗净，用厨房纸把表皮的水擦干净

2.用刮菜板，刮成长片状，刮出的最外层的皮不要

3.取出黄瓜，用剪刀剪出一样宽度

4.取两片黄瓜，从一端往里卷，要卷紧，末端要摁紧服帖住，卷好的黄瓜放在盘子里，把黄瓜瓣往四周按一下，黄瓜花就做好了

5.(准备一个红辣椒，和变蛋做装饰，也可不用)取一个容器，放入盐，大蒜碎，醋，生抽，香油，鸡精，蚝油，糖搅拌均匀

6.把调好的汁浇在花瓣上，即可

黄瓜的功效与作用

1、预防糖尿病，降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

2、补充维生素

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

3、加速新陈代谢

黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

4、提高人体免疫功能

黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。

5、抗衰老

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

6、排毒

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。