凉拌鸡丝面怎么做健康美味

夏天的时候，很多人都喜欢吃凉拌鸡丝面，我们可以学习做法，买好食材就能自制健康又美味的凉拌鸡丝面啦。下面是小编为你整理的凉拌鸡丝面的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌鸡丝面食材准备

凉拌鸡丝面做法步骤

1.准备好食材

2.把鸡肉洗净,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分钟至熟透

3.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下

4.把冰好的鸡肉用手撕成条

5.碗里加入油辣椒拌均匀

6.把水烧开.加入面条煮熟

7.捞 起面条,把凉拌好的鸡丝倒入面条里加入葱和香菜,一起拌均匀即可开吃.

凉拌鸡丝面的营养价值

鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

面条的营养价值

面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人健康成长。

1、铁

面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。

2、皂角苷、蛋白酶抑制剂等

面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

3、碳水化合物

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

4、铜

面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、磷

面条含磷，磷能够维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。

6、锌

面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。

7、蛋白质、豆固醇

面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

8、镁

面条含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。