凉拌鸡丝面怎么做比较好吃

凉拌鸡丝面是人们都喜欢吃的一道美食，而且做法简单易学，在家就能做出好吃的凉拌鸡丝面。下面是小编为你整理的凉拌鸡丝面的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌鸡丝面食材准备

凉拌鸡丝面做法步骤

1.鸡肉煮熟后放凉撕成细丝

2.黑木耳切丝用开水焯一下滤干水分

3.鸡蛋铺蛋皮切丝

4.黄瓜切丝

5.用生抽、醋、糖、蚝油、盐、芝麻调成酱汁，喜欢吃辣的放点辣酱

6.面条煮熟后放入凉开水中浸泡

7.捞出滤干水分，用香油拌一下，用电风扇吹凉

8.面条放入各种配料

9.浇上酱汁，拌匀即可。

凉拌鸡丝面的营养价值

鸡肉的营养价值

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

面条的营养价值

1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

4、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

5、改善贫血：促进人体气血运行。

6、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。