凉拌芥末粉皮的做法有哪些

夏天的时候，很多人都喜欢吃凉拌芥末粉皮，我们可以学习简单的做法，在家就能做出美味的凉拌芥末粉皮。下面是小编为你整理的凉拌芥末粉皮的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌芥末粉皮食材准备

凉拌芥末粉皮做法步骤

1.准备材料

2.把黄瓜用淡盐水泡泡洗净，擦丝

3.粉皮切条

4.把大蒜用捣蒜器捣泥

5.加入醋、白糖、盐

6.再加入大蒜泥、胡椒粉、矿泉水调味汁

7.把粉皮码在碗的下面，铺上黄瓜丝，倒上调味汁

8.浇上芝麻红油

9.再浇上麻椒油，撒上花生米，吃的时候拌均匀即可

粉皮的简介

粉皮就是将大米、各种淀粉类食物制成的薄片的统称，一般有两种，一种是干的，一种是鲜的，相比较即食的新鲜的粉皮，干的粉皮更易于保存，便于运输。粉皮可以凉拌着吃，也可以炒着吃，尤其是在炎热的夏季食欲不振的时候，吃上一碗粉皮，顿时胃口大开。粉皮在制作的时候会添加一些食用添加剂，所以对于有些人群来说，最好是不要贪图好吃就吃很多，尽量少吃一点。

粉皮易做又经济，可口又不腻。过去曾经在过年过节时，人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮。仿佛没有粉皮就不像过年，只有有了粉皮才算过年。也仿佛人的面子人的富贵跟 粉皮成了比例。现今粉皮 食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱。 粉皮因为凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了，捎上一些粉皮作礼品，一来二去，乡情亲情尽显其中。

粉皮在不同地区以大米， 绿豆， 红薯淀粉， 马铃薯淀粉 等原料制作一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟 ，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮。