凉拌鲫鱼营养的制作方法推荐

凉拌鲫鱼是很有营养的凉菜，平常可以学习简单的制作方法，回家也能自己做美味的凉拌鲫鱼。下面是小编为你整理的凉拌鲫鱼的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌鲫鱼食材准备

凉拌鲫鱼做法步骤

1.处理好于过后用毛巾沾干多余的水分，食盐抹匀鱼身，在鱼脊梁处处划几刀将姜切片插放在划刀处!鱼肚内塞小葱头段腌制十分钟

2.将姜，蒜，小米椒切碎放入碗中备用。

3.将装入姜，蒜，小米椒的碗中放入一茶半匙的盐拌匀腌制，然后架锅烧油，热油淋入碗中

4.将碗中的油沥出放入切好香菜梗丁，倒鲜酱油，一茶耗油调匀备用

5.水烧开后蒸鱼，大火蒸八分钟，关火焖两分钟。取出后倒掉多余的水分

6.在鱼身上撒入葱花及香菜末

7.淋上之前备用的酱汁，鲜香可口的凉拌鲫鱼问世了

鲫鱼的功效与作用

1、鲫鱼可以消水肿通乳汁

食用鲫鱼可以补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，尤其对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2、食用鲫鱼可以明目

鲫鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲫鱼眼睛明目的效果特别好。

3、食用鲫鱼可以长寿

鲫鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。中医学认为，鲫鱼各部位均可入药。鲫鱼皮可治疗鱼梗;鲫鱼血可治疗口眼歪斜;鲫鱼汤可治疗小儿身疮;用鲫鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。