凉拌金针菇美味又健康的做法

很多人都喜欢吃凉拌金针菇，平时有时间就多学习简单的做法，自己在家也能做出美味又健康的凉拌金针菇啦。下面是小编为你整理的凉拌金针菇的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌金针菇食材准备

凉拌金针菇做法步骤

1.金针菇切去根部。

2.撕成小朵，冲洗干净。

3.红辣椒切圈。

4.蒜切末。

5.葱切葱花。

6.金针菇放入开水中焯熟。

7.捞出来沥干水。

8.放入盐。

9.倒入酱油。

10.放入葱花、蒜末、辣椒圈，滴入香油。

11.放入香醋，拌匀。

金针菇的药用作用

1.金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。

2.金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。

3.金针菇中含有的朴菇素，具有显着的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。

4.金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。

5.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

6.食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

7.金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。