凉拌鸡胸肉的简单制作方法

一到夏天，很多人都喜欢吃凉拌鸡胸肉，我们可以学习简单的制作方法，自己也能做出美味的凉拌鸡胸肉啦。下面是小编为你整理的凉拌鸡胸肉的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌鸡胸肉食材准备

凉拌鸡胸肉做法步骤

1.准备鸡胸肉 黄瓜 香菜 粉丝 蒜 姜 葱

2.鸡胸肉放进锅里，倒点水(要没过肉的) 姜片 葱 料酒 开始煮

3.煮熟的肉拿出来撕成条，晾凉。

4.黄瓜切丝，一半的香菜切段。

5.烧水煮粉丝

6.粉丝煮到没有硬心，捞出过凉水

7.粉丝里倒一点香油，拌匀。(防止粘)

8.粉丝铺子盘子上，上面再铺黄瓜。

9.黄瓜上面铺香菜，最上面铺鸡胸肉。

10.盖上保鲜膜放冷藏室

11.用 葱花 蒜末 香菜末 生抽 香油 芝麻酱 辣椒油 胡椒粉 醋 糖 芝麻 制作调料，放进冷藏室。

12.等上卓前把调料浇在上面就行。

鸡胸肉的营养价值

1.鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

2.每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

3.鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

4.鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。