凉拌韭菜的好吃制作方法分享

凉拌韭菜是很美味的凉拌菜，平常可以自己买食材回家，结合菜谱就能做出好吃的凉拌韭菜啦。下面是小编为你整理的凉拌韭菜的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌韭菜食材准备

凉拌韭菜做法步骤

1.主料：韭菜辅料：红油、盐、小米椒

2.把韭菜择干净洗净，用开始烫软捞起

3.用凉水过量，捞起挤干水分

4.切小丁

5.小米椒洗净切小丁

6.把韭菜丁，小米椒拌在一起，撒上盐拌均匀

7.腌制10分钟左右

8.加红油或者香油拌均匀，或者不加任何油即可食用

吃韭菜的好处

1、护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率。

2、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

3、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

4、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

5、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

6、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

7、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。