活炭烤鱼的做法大全

烤鱼外焦里嫩，汤汁浓厚，配的蔬菜也很可口，一次很成功的尝试哦。下面就由觅食录小编为大家整理的活炭烤鱼的做法大全，欢迎阅读。

活炭烤鱼成品图：

活炭烤鱼食材准备：

活炭烤鱼方法步骤：

1.鲫鱼收拾干净对半切开。

2.准备两大勺蒸鱼豉油，两大勺剁椒，一小勺酱油，一勺孜然粉，搅拌均匀。

3.将调料抹在鱼的表面，腌制一个小时以上。

4.蒜苗切段，姜切片，准备几个大蒜。

5.黄瓜切片。

6.胡萝卜切片。

7.锅底放多点油，将姜、蒜爆香。

8.豆芽洗净。

9.将豆芽胡萝卜大火翻炒两分钟。

10.加入黄瓜片炒一分钟。

11.准备干辣椒和豆瓣酱。

12.倒入锅内，再加少许水焖三分钟。

13.腌制好的鱼入烤箱200度，烤20分钟。

14.将炒好的蔬菜浇在鱼上，再入烤箱烤五分钟。

15.香菜切碎。

16.撒在烤好的鱼上即可。

活炭烤鱼小贴士

搭配的蔬菜可以根据自己的喜好调整。

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