火锅式蒜香烤鱼的做法

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;下面就由觅食录小编为大家整理的火锅式蒜香烤鱼的做法，欢迎阅读。

火锅式蒜香烤鱼成品图：

火锅式蒜香烤鱼食材准备：

火锅式蒜香烤鱼方法步骤：

1.鲈鱼洗净，从肚子剖开，从鱼肚将鱼脊的两边切开，不会切断鱼皮，使鱼能平放。

2.将鱼放盘中，倒入黄酒。

3.加入姜，蒜末和生抽。

4.加入白糖和胡椒碎。

5.再加生姜粉。

6.加少许孜然粉。

7.将作料在鱼身上抹匀。

8.腌制1小时。

9.将鱼放在锡纸上，在鱼身上刷上油，用锡纸包住，烤箱220度预热。

10.将包好的鱼放入烤箱内，220度烤1小时。

11.将烤好的鱼用刀剁成块装盘。

火锅式蒜香烤鱼小贴士

烤箱的温度和时间根据自家烤箱决定。鱼一定要腌一下，才能入味。如果放烤盘里烤的话，最好把鱼尾或鱼身的比较薄的地方用锡纸裹一下，避免烤焦。

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