凉拌龙须菜的好吃做法图解

凉拌龙须菜是一道很多人爱吃的凉菜，平常可以多学习做法，也能做出好吃的凉拌龙须菜。下面是小编为你整理的凉拌龙须菜的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌龙须菜食材准备

凉拌龙须菜做法步骤

1.首先将龙须菜放入清水中，清洗干净，再浸泡30分钟。黄瓜切丝、胡萝卜切丝、红椒切丝、青椒切丝、蒜子切成蒜米。

2.接着我们来调碗汁：准备好碗，加入半勺盐，小半勺白糖，3勺生抽，1勺麻油，2勺白醋拌匀就可以了。

3.锅中倒入热水，将龙须菜下锅焯水，水开后，捞出沥干。

4.准备好龙须菜，加入青椒、胡萝卜、红椒、蒜米，倒入调好的碗汁，拌均匀就可以食用啦!

龙须菜的营养价值

1.蛋白质。

龙须菜中粗蛋白含量为18.9%，与陆地蔬菜相比，海藻含有更高的蛋白质。因此，龙须菜可作为一种很好的食物蛋白源供人类食用。

2.氨基酸。

龙须菜含有人体全部必需氨基酸，它们的构成与理想蛋白质模式相近。

3.膳食纤维。

龙须菜的粗纤维含量为9.2%，粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维，其可溶性纤维有利于降低人体血浆胆固醇水平和降低动物血浆和肝的胆固醇水平，膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡呈显著负相关。所以，龙须菜可作为很好的膳食纤维源，为人体提供这一必需的营养素。

4.海藻多糖。

龙须菜多糖含量为50.2%，海藻多糖中有很多是不能被人体消化的，但却具有一定的保健功效。海藻多糖能促进免疫细胞增殖反应，对细胞具有免疫调节、抗肿瘤、抗突变、诱导细胞分化、抗病毒、抗菌、抗肿瘤、抗辐射、抗炎症等生物活性。

5.脂肪。

龙须菜中脂肪含量0.8%，是一种低脂肪食品，因此适合各类人群，尤其是肥胖、减肥等节食的人群。

吃龙须菜的好处

1.清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。

2.清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。

3.清肺通便，养颜瘦身。

4.降血压，降血脂。

5.调整身体机能，增强免疫力，防癌。